去德国留学之前，需要学会做饭吗？
特别需要！
读研的时候到德国做了一年交流生，那时候德语水平C1，奖学金不低，新朋友遍地，各种欢快各种幸福——然而所有的culture shock都留给了我的中国胃。
德国餐厅和大学食堂里都有哪些菜？大猪肘子，煎牛排，大大小小不同种类的香肠，土豆块土豆球土豆泥还有炸薯条，土耳其肉夹馍，意大利面，披萨等等……隔三岔五吃一顿其实挺开心的，但连着吃三天足以腻到怀疑人生。何以解腻？凉拌沙拉菜。。。若说是“黑暗料理”，实在又冤枉了德餐：毕竟这里的食品安全是非常有保证的。但以我本人在德国旅行的经验，如果超过三五天只吃餐厅（包括旅馆的早餐和高级餐厅的烛光晚宴），百分之百上火。
中餐馆不少，但德国很多中餐厅是越南人开的，味道往往不正宗。偶尔碰到个正点的中餐厅，吃到地道的排骨、水煮鱼，那简直是过年的感觉！
当然，一手好厨艺还能帮忙征服一票德国吃货小伙伴。西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝这样的入门级家常菜可以让德国人惊艳到舔盘子，甚至连拍黄瓜都能圈粉，可见德国的黑暗料理多么让人一言难尽。我自己也被一位贤妻良母式姑娘所征服，总爱蹭她做的莲藕排骨和红烧茄子，差点就被掰弯了。
小声说一句：不会做饭也没那么糟糕。毕竟，忧伤啃了一年面包，我瘦了足足十斤。
去德国留学带一些日常生活用品，自己喜欢的小零食也可以带。所有该带的证件、照片、原件和复印件，复印件最好多带几份。转换插头、电饭锅可以考虑带，那边买锅有点烦。药物的话不要乱带，得先搞清楚能不能入关再说。一些自己觉得需要的衣服带上，剩下的基本上带脑子就可以了。
关于做饭这件事，有很多在德国留过学的同学都表示德国人的这个饮食要求很低，简言之就是不好吃，很糙吧。想吃好吃的最好还是学一下，但是中餐的做菜习惯可能在那边也难以适应，因为原材料首先就是个问题了，很多东西都不好买。
那边主要肉食是猪肉，这个倒还好。但是德国大学宿舍的炉子大多是电炉，速度慢，温度低，不好整。
如果要做中餐的话，可以多学学大***怎么做的，这大概是德国超市里最适合做中餐的，便宜又好买的东西。还有土豆，可是学学怎么做，德国超市土豆品种挺多的。
说了这么多，其实如果非要很麻烦的跑去中国超市买东西，基本上也能拼拼凑凑点中菜出来。所以我说带上脑子，也别太担心。实在不行不是还可以百度吗，各种食谱搜一搜。还有要说的一点就是德国的奶酪，可以考虑学学和奶酪有关的美食制作方法了。因为的德国的奶酪实在是太物美价廉了。
总结一下就是，要做做饭，但是学的时候注意注意多***用在德国好买的原料。
关注好奇心食堂，探味不打烊~
学会做饭是出国留学的必修课，会做饭的留学生，他们的生活质量会比不会做饭的同学要好得多。不管去德国还是去任何别的国家，哪怕那个国家也有很多美食，但终究还是家乡味最合自己的胃口，所以学会几个快手中国菜，真的很有必要。
国外蔬菜比较少，尤其是欧美地区，做菜主要考虑土豆、西红柿、黄瓜、洋葱、***等常见易得的菜。常见的肉类有猪肉、牛肉和各种鱼排。（***：鸡鸭的四肢就很便宜~因为外国人只爱吃鸡鸭肉）国外的中国超市应该会有卖料酒和酱油，但价格都比较贵，所以吃的口味淡点吧~
快手菜推荐：
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱、白砂糖、盐
做法：
1、西红柿洗净切块，柿子要选择熟透的。葱叶和根分开切碎备用。
2、鸡蛋打入碗里，加入适量盐和刚切的葱白，打散后加一勺水继续打散。
3、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，下蛋液，炒成蛋块。
4、炒锅洗净，再次放少许底油，油温升高后放入西红杮大火煸炒，待有汤汁出来时，改小火。
5、倒入炒好的鸡蛋，调入少许盐翻炒均，最后撒上香葱叶就可以了。
酸辣土豆丝
食材：土豆丝、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝。切大蒜，生姜，大葱辣椒切段。
2.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香.
3.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，鸡精，关火以后点点糖，最后撒上少许小葱。
红烧排骨
食材：排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、无香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒
做法：
1、在锅中放入水和花椒煮开，放入排骨大火煮开，捞出排骨，洗净沥干水，备用。
2、锅中放油，用小火炒葱、姜、八角，再倒入排骨翻炒，放入干辣椒，继续煸炒。
3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，兑水淹没排骨，用大火烧开。烧开后，转小火炖30到50分钟，放入适量的盐。
4、大火收汁到粘稠，出锅前放入鸡精即可。
泡椒凤爪
食材：鸡爪子、野山椒、盐、红糖、白酒、花椒、干辣椒、老姜、大蒜
做法：
2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。
3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。
